Đậu đỏ không những là thực phẩm chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mọi người mà còn là nguyên liệu được sử dụng phổ biến để chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng như: cháo đậu đỏ, chè đậu đỏ,…Và hôm nay, cùng mình học cách làm kem đậu đỏ thơm ngon, chuẩn vị miễn chê nhé. Món kem đậu đỏ thơm ngon, ngọt bùi mát lạnh giúp cả nhà xua tan cái nóng oi bức của mùa hè đang đến gần.

cách làm kem đậu đỏ 1000

Cách làm kem đậu đỏ thơm ngon miễn chê

Nguyên liệu

Đậu đỏ         250g
Sữa tươi         35ml
Đường trắng         150g
Kem tươi ( Whipping cream )         400ml
Sữa đặc          100ml
Nước cốt dừa          100ml
Vani ( bột hoặc nước)          20g
Trứng gà          2 quả
Dụng cụ: Khuôn kem, máy đánh trứng

Cách làm

Bước 1: Để làm kem đậu đỏ, đầu tiên là khâu chọn đậu đỏ rất quan trọng nó quyết định đến món kem đó có ngon hay không. Bạn nên chọn đậu đỏ có màu đỏ đậm, to, tròn, đều, không bị lép nhé.

Bạn cho đậu đỏ vào ngâm với nước khoảng 5-6 tiếng (nếu có thời gian thì nên ngâm qua đêm). Sau đó vo lại thêm một lần nữa và cho vào nồi luộc chín. Khi nước sôi, bạn nên vặn nhỏ lửa lại, chú ý để đậu không bị cháy. Khi thấy đậu chín mềm thì cho thêm 100g đường vào, khuấy đều. Khi đậu đỏ đã chín, bạn vớt ra để nguội.

Quảng cáo

cách làm kem đậu đỏ 2

Bước 2: Trứng gà, bạn tách lấy lòng đỏ thôi nhé. Tiếp đó bạn cho 50g đường, vani và whipping cream vào đánh đều lên. Chú ý lúc đầu đánh ở mức trung bình khoảng 1-2 phút dần dần bạn tăng tốc độ lên đánh cho đến khi hỗn hợp mềm mịn nhé.

cách làm kem đậu đỏ 3

Bước 3: Cho lần lượt sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa với đậu đỏ vào hỗn hợp. Khuấy đều hỗn hợp kem đậu đỏ và cho vào khuôn kem đã chuẩn bị sẵn nào.

cách làm kem đậu đỏ 4

Bước 4: Giờ thì cùng cho vào ngăn đông của tủ đá, bạn để khoảng 7-8 giờ là có thể thưởng thức món kem thơm ngon, mát lạnh này rồi.

cách làm kem đậu đỏ 5

Vậy là bạn đã làm xong kem đậu đỏ thơm ngon, mát lạnh rồi đó nha, cũng khá đơn giản phải không?? Cảm giác khi ăn một miếng thật sảng khoái, mát lạnh cả người, đậu đỏ bùi bùi hòa quyện với vị béo ngậy của sữa và kem tươi thật tuyệt làm sao. Còn chờ gì nữa cùng bắt tay vào làm kem đậu đỏ để chiêu đãi bạn bè và những người thân thương thôi nào.

cách làm kem đậu đỏ 6

 

Chúc bạn làm thành công!

Lưu giữ & chia sẻ