Nguyên liệu làm đậu hũ non om nấm hương

      • Đậu hũ non 500 gr
      • Nấm hương 150 gr
      • Cà rốt 200 gr
      • Rượu trắng 50 ml
      • Gừng 30 gr
      • Hành tím 3 củ
      • Dầu hào 1/2 muỗng canh(Chay)
      • Hạt nêm chay 2 muỗng cà phê
      • Bột bắp 1 muỗng cà phê
      • Ngò rí 3 nhánh
      • Dầu ăn 30 ml
      • Tiêu 1/4 muỗng cà phê

Cách thực hiện đậu hũ non om nấm hương

Chuẩn bị

Đậu hũ non rửa sạch và cắt khoanh nhỏ. Sau đó, xếp các khoanh đậu đã cắt vào nồi om nhỏ.
Đậu hũ non om nấm hương
Quảng cáo
Nấm hương bỏ cuống và khía mặt nấm làm 4 để nấm thấm gia vị. Thái nhỏ cà rốt, gừng và hành tím. Cà rốt tiwr hoa rồi cắt lát mỏng.
Đậu hũ non om nấm hươngĐậu hũ non om nấm hươngĐậu hũ non om nấm hương

Thực hiện

Làm 30ml nóng dầu trong chảo rồi cho hành vào phi thơm. Sau đó lần lượt cho vào chảo: gừng, cà rốt, nấm hương. Xào nhanh với lửa lớn.
Đậu hũ non om nấm hươngĐậu hũ non om nấm hương
Cho thêm rượu gạo vào, đảo đều. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng canh dầu hào chay và 1/4 muỗng cà phê tiêu.
Đậu hũ non om nấm hươngĐậu hũ non om nấm hương
Cho bột bắp (đã hoà với 1 chén nước) vào chảo, đảo đều cho hỗn hợp hơi sệt lại rồi tắt bếp. Rưới hỗn hợp đã xào lên nồi đậu hũ non. Om nồi đậu hũ trong khoảng 15 phút để đậu thấm gia vị rồi tắt bếp.
Đậu hũ non om nấm hươngĐậu hũ non om nấm hương
Cho ra đĩa, trang trí thêm với ngò và tiêu, thưởng thức ngay với cơm nóng nhé!
Đậu hũ non om nấm hương

Lưu giữ & chia sẻ