Nguyên liệu làm cá nục kho ớt xanh
Cá nục 400 gr
Ớt 3 trái(Xanh lớn)
Ớt bột 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 15 ml
Nước tương 15 ml
Dầu ăn 100 ml
Tỏi 3 tép
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Cách thực hiện cá nục kho ớt xanh
Thực hiện
Bước1
Quảng cáo
Trong chén nhỏ trộn đều 2 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê đường, 15ml nước tương, 15ml nước mắm và 1/3 muỗng cà phê tiêu. Sau khi chiên vàng mặt cá, dầu đang nóng, cho tỏi đập dập vào phi thơm rồi đổ sốt kho cá vào, đảo đều để sốt ngấm vào cá. Có thể châm thêm nước nếu cần. Cắt ớt xanh cho vào kho chung. Để lửa nhỏ, kho đến khi cá ngấm gia vị, sau đó tắt bếp.