Nguyên liệu làm cá bống kho tiêu
- Hành tím băm 1/2 muỗng cà phê
- Hành lá 4 nhánh
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Ớt sừng 1 trái
- Nước màu 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm 2 muỗng cà phê
- Tiêu 1/3 muỗng cà phê
- Dầu ăn 10 ml
- Bột ngọt 1/4 muỗng cà phê
- Cá bống 300 gr
Cách thực hiện cá bống kho tiêu
Chuẩn bị
Bước1
Cá bống cát làm sạch, ướp hành tím băm, nước mắm, nước màu, hạt nêm, đường, tiêu, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Kho cá không nên ướp tỏi, chỉ nên dùng hành tím, cá sẽ có mùi thơm ngon hơn.
Bước2
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, cắt nhuyễn.
Thực hiện
Bước1
Đun nóng dầu ăn, cho cá vào rim cho săn. Tiếp theo, chế thêm 1 chén nước, kho với lửa nhỏ cho nước sệt lại, rắc ớt lát và hành lá cắt khúc vào, tắt bếp.
Thêm hành lá vào khi kho xong, món ăn sẽ rất dậy mùi.
Quảng cáo
Bước2
Dọn ra đĩa, dùng nóng trong bữa ăn
