Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng to. Ướp thịt bò với gừng băm nhỏ, tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào. Nấm kim châm cắt bỏ gốc. Trải miếng thịt bò ra, cho nấm kim châm vào, cuộn tròn lại.

Nướng thịt bò trên vỉ nướng có quét một lớp dầu mè mỏng. Khi thịt đổi màu, nấm mềm là được.

Món này bạn có thể chấm kèm nước tương hoặc sốt Hàn Quốc sẽ ngon cực.